названы группы продуктов повышающие уровень тревожности и альтернативы им

Хрупкие кости, снижение либидо и зависимость похлеще, чем от кокаина. При этом, в комментариях под любой схожей статьей присутствует едва ли не Иисус, который превозносит чистоту и прелесть своей жизни после отказа от кофе. Есть ли смысл отказываться от кофеина, и в чем действительно риски его потребления?

На связи сообщество биохакеров RISE. Писать про кофе сложно, так как он проходит гематоэнцефалический барьер, комплексно воздействует на организм, работает с ЦНС и сосудами. Все это вместе открывает широкое поле для спекуляций. Первый материал рассказал про общие эффекты от употребления кофе. Второй сосредоточен на специфике потребления. Пришла пора взяться за мифы и легенды о черном напитке.

Наркотик или нет?

Нет, кофе не наркотик. Он не вызывает физиологическую зависимость и не вынуждает пить кофе только для того, чтобы снять симптомы его дефицита. Есть примеры кофеиновой мигрени, но они свидетельствуют о чрезмерном употреблении черного напитка. Как писал в прошлом материале, оптимальная дозировка: 1–3 мг кофеина на 1 кг веса. А то, что называют наркотической кофеиновой зависимостью — проблема в неумении увидеть разницу между толерантностью и адаптивностью человека к кофеину.

Толерантность, предрасположенность, адаптация. В чем между ними разница, и почему она так важна?

В контексте потребления кофе есть три отдельных фактора, которые индивидуальныдля каждого человека. Их определяет совокупность генетического наследия, социальной среды, и даже личных убеждений. Чаще всего, атрибуты этих факторов специально путают друг с другом, чтобы демонизировать кофе, или придать ему Божественного Эффекта. На практике всё немного проще.

Толерантность к кофе. Буквально означает, что организм человека перестает ощущать бодрость и вдохновение. Из‑за этого, якобы, потребителю кофе придется постоянно повышать дозировку, чтобы получать тот же эффект. Вот только период выведения кофе из организма 8 часов. И 1–2 кружки в первой половине дня будут ощущаться так же бодро и на следующий день, и через неделю. Толерантность к кофе есть, но она и близко не такая сильная, как её стараются преподнести сторонники чистоты. Можно попробовать воздержаться от кофе на 3–5 дней. Эффект новой кружки будет достаточно сильным. Но он уже связан с адаптацией к кофе.

Адаптация к кофе. Сколько вам нужно выпить кофе, чтобы почувствовать его эффект? Кому‑то достаточно капучино в 11 утра, чтобы бодрячком доработать до 6-ти вечера. А кто‑то фигачит порцию эспрессо каждые 2 часа с момента пробуждения и до отбоя. Адаптация завязана как на толерантности, и связана с частотой потребления кофе, так и на личной предрасположенности.

Личная предрасположенность. Тот самый бэкграунд генетики, состояния ЦНС, образа жизни, съеденной пищи, возбужденности до того, как вы пили кофе и личного чувства тревоги. В этом материале речь шла о том, что кофе не стимулятор, а подкреплятор. Он усиливает то чувство, которое уже сейчас испытывает организм.

Эти три фактора характеризуют отношение конкретного человека к кофе. С учетом того, сколько он пьет кружек, сколько потребляет миллиграмм, какой у него организм и т. д. Само собой, если насильно пить по 5 кружек в день, ища ответ на вопрос как сохранить работоспособность, то повысишь только прибыль брендов кофе. Но, если вы держитесь своей оптимальной дозировки 1–3 мг на 1 кг веса, чувствуете эффект бодрости и вам это нравится, то ни о какой зависимости речь точно не идет.

Оптимальный ритуал потребления кофе

Наш организм развивается по принципу: выбери успешный шаблон поведения, и придерживайся его. Разные коучи и гуру успеха говорят о том, что нужно ходить разными дорогами на работу, бриться разными руками, пробовать что‑то новое. Но есть и другая сторона. В материале про рост продуктивности предлагается простая концепция:

Автоматизируй все, что можешь. Переведи базовые потребности в рутину, дай организму стабильную основу, а в личном развитии креативь так, как душе угодно.

Это важно для потребления кофе, так как выработав свою систему ритуалов и рецепт идеального напитка, вам будет проще следить за уровнем своей продуктивности. Оптимальный рецепт выглядит так:

Мой личный рецепт: френч пресс на 150 мл, в нем 50 мг кофеина. Завариваю в 11:00 и в 14:00. Если день сложный, есть дедлайны и нужно поработать вечером, то добавляю еще в 19:00. Бывало и такое, что пил по 2 френч‑пресса по 800 мл в день, По 100 мг кофеина на каждый. Но это опять очень «нежная» дозировка.

Последствия злоупотребления кофе, и как от них избавиться

Это вечная связка на всех энергетических напитках, предтренировочных комплексах и некоторых сортах кофе. В чем‑то это даже маркетинговый ход, так как L‑теанин помогает проглотить больше кофе без побочного эффекта, а значит компания продаст большее количество драгоценного напитка. Вообще использовать L‑теанин для снижения побочек кофе я не рекомендую, куда эффективнее определить свою дозировку и её придерживаться.

L‑теанин очень схож с глутаматом и работает с теми же рецепторами, проходя через ГЭБ. Но, вот это достаточно крупное и комплексное исследование, показывает, что при попадании L‑теанина в мозг, количество внеклеточного глутамата падает, а синтез ГАМК наоборот растет. То есть, L‑теанин успокаивает ЦНС, и не дает мозгу перевозбудиться от кофеина.

Оптимальная доза L‑теанина, которая убережет от кофейного перевозбуждения: 200–400 мг, однако я бы рекомендовал начать со 100–200 мг. При этом его можно принимать просто как пищевую добавку, наблюдая за результатами.

Если вы уже перепили кофе, то вам может помочь:

L‑теанин, как и приведенные методы, важны только в том случае, когда речь идет о переизбытке кофе, его чрезмерном воспитии и выходе за рамки возможностей организма. Во всех остальных случаях, кофе — это кофе. Хоть и сопровождаемый страшными мифами.

Популярные мифы о вреде кофеина

Тема кофе, как и других добавок, вроде Магния, окружена мифами и сомнениями. Но если от кофеина и есть побочные эффекты, то они — результат злоупотребления. А как на счет регулярного наслаждения черной жидкостью? Быть может, кофе разрушает наш организм с годами, просто делает это незаметно?

Глобулин связывает половые гормоны в кровотоке, не давая им оказывать свой прямой эффект. Кофеин крайне незначительно повышает выработку глобулина. При этом, если вы используете кофеин как предтрен или пьете перед пешей прогулкой на работу, ваши половые гормоны, из‑за физической активности, будут выделяться куда интенсивнее, чем глобулин.

Вреден ли кофе, как его описывают в «страшилках»?

Эспрессо под микроскопом намекает, что кофе — это золото)

Кофе — это инструмент. Иногда он действует мощно и поднимает эффективность. Иногда вызывает только тревогу и спазмы в ЖКТ. Ведь не существует идеальной таблетки для продуктивности или повышения эффективности, и все познается методом проб и ошибок.

Лицензированные диетологи Мадлен Ларуш и Меган Гилберт перечислили три группы продуктов, повышающие уровень тревожности и усиливающие симптомы депрессии, и подсказали полезные альтернативы им. Их слова цитирует издание The Sun.

Ларуш предупредила, что одним из продуктов, способных спровоцировать чрезмерное беспокойство, являются кофе и содержащие кофеин напитки. Объясняется это тем, что кофеин — сильный стимулятор, который не только заряжает энергией, но и «подпитывает» беспокойство человека, а также вызывает учащенное сердцебиение и потливость.

Еще одной опасной для ментального здоровья группой продуктов диетолог Гилберт назвала фастфуд. По ее словам, обработанная еда и еда быстрого приготовления содержит очень мало питательных веществ и при этом провоцирует развитие воспаления в организме, что негативно сказывается на работе мозга. Фастфуд может усилить симптомы депрессии и повысить тревожность на 70 процентов, заверила специалистка.

Последним продуктом-провокатором беспокойства диетологи посчитали алкоголь. По их мнению, злоупотребление спиртными напитками может нарушать выработку важных для психического здоровья химических веществ в мозге.

Для сохранения душевного спокойствия Гилберт рекомендовала заменить кофе и алкоголь на зеленый чай и вместо фастфуда есть больше жирной рыбы, молочных продуктов, включая йогурт и кефир, черники и тыквенных семечек.

Ранее врач-диетолог, гастроэнтеролог Нурия Дианова предупредила пожилых россиян об опасности сосисок. По ее мнению, этот продукт способен негативно влиять на печень и поджелудочную железу.

Чашка кофе с утра, капучино на вынос, перерыв на кофе в офисе — эти ежедневные ритуалы необходимы миллионам людей. Кофе помогает взбодриться, улучшает работоспособность, поднимает настроение и, наконец, это просто вкусно. Однако кофе полезен не всем, и многим приходится отказаться от любимого напитка.

Чрезмерное употребление кофеина может привести к обезвоживанию, к проблемам с сердцем, печенью и нервной системой. Большие дозы кофе вызывают тревожность, бессонницу и приступы паники. Кроме того, кофе вызывает зависимость, и «слезть» со стимулятора будет довольно сложно. Что произойдет с организмом, если вы сумеете воздержаться от употребления кофе в течение месяца?

Труден только первый шаг

Первые две недели будет очень сложно. Лишившись привычного стимулятора и ежедневных ритуалов, организм испытает стресс. Если ритуалы и связанный с ними психологический комфорт можно поддерживать, заменив кофе на чай или какао, то со стороны физиологии гарантированно будут неприятные сюрпризы.

Возможны головные боли, слабость, рассеянность, раздражительность и постоянное ощущение усталости. Также вероятно увеличение веса, ведь плохое самочувствие так и тянет чем-нибудь «заесть». Но пережив «кофеиновую ломку», вы почувствуете себя гораздо лучше.

Фото Andrea Piacquadio, pexels.com

Меньше стресса, крепче сон

Месяц без кофе нормализует сон. Вы будете быстрее засыпать вечером и легче вставать по утрам. Тревожность снизится, вы будете меньше нервничать из-за мелочей. Учащенное сердцебиение и повышенная возбудимость останутся в прошлом.

Белоснежная улыбка

Всем известно, что кофе окрашивает эмаль зубов. Использование отбеливающих паст не принесет эффекта, если после чистки зубов наливать себе чашечку эспрессо. Месяц без кофе поможет привести зубы в порядок.

Обмен веществ в порядке

Кофе влияет на работу надпочечников и щитовидной железы, замедляет обмен веществ. Отказ от кофе поможет «разогнать» метаболизм и похудеть. Кроме того, отказ от кофе поможет укрепить иммунитет, снизив негативное воздействие на щитовидную железу.

Сияющая кожа

Танин, содержащийся в кофе, препятствует усвоению железа. Кроме того, кофе из-за своих мочегонных свойств вымывает из организма кальций, калий и цинк. Любители кофе также часто сталкиваются с нарушением водного баланса и недостатком витаминов В, С и РР. За месяц без кофе дефицит полезных веществ восполнится, а налаженный водный баланс уберет синяки под глазами, вернет коже свежесть и сияние.

Давление в норме

Кофеин повышает давление и уровень холестерина. А если есть привычка к чашке кофе добавлять сигарету, нагрузка на сосуды многократно возрастает. Полный отказ от вредных привычек и кофе позволит нормализовать давление и понизить холестерин. Кроме того, за месяц без кофе вам будет благодарна ваша печень, которой приходится ежедневно справляться с вредными веществами.

Эксперты Института когнитивного моделирования рассказывают о том, как употребление кофеина влияет на рост тревожности и почему эспрессо не лучший напиток во время войны.

Исследования показывают, что сокращение потребления кофеина приносит пользу людям с тревожными расстройствами, однако даже одна чашка в день является серьезным триггером для тревоги.

Подумайте о кофеине как об «усилителе тревоги». К примеру, если ваша тревога находится на уровне 5, то через несколько часов после употребления кофеина она, скорее всего, будет на уровне 8, который вечером повысится до 10 или более.

Кроме того, если вы плохо спите ночью, ваша тревога будет еще выше утром. Но тогда вы, скорее всего, получите свой утренний кофеиновый фикс, который запустит тот же процесс снова.

Ученые провели исследование, где рассматривали влияние кофеина на пациентов с генерализованным тревожным расстройством (ГТР) по сравнению со здоровыми субъектами, и обнаружили, что пациенты с ГТР аномально чувствительны к кофеину.

Эта связь между кофеином и тревогой неочевидна, потому что сразу после потребления кофе мы прекрасно себя чувствуем, а тревожные симптомы начинают появляться только через несколько часов.

Особенность кофеина заключается в повышенной мобильности. Молекула кофеина настолько мала, что добирается до мозга всего за 20 минут, легко проходя гематоэнцефалический барьер. Как только молекула обнаруживается в мозге, она блокирует поглощение аденозина — нейромедиатора, который сигнализирует мозгу о состоянии сонливости. Плюс кофеин стимулирует центральную нервную систему и немного повышает давление.

Тот факт, что кофеин связан с паническими атаками, доказал эксперимент. Оказалось, 52% людей сталкивались с паническими атаками или тревожностью после употребления кофе и кофеина. При этом подобная реакция наблюдалась у 41% родственников первой линии, хотя прежде панические атаки у людей никогда не случались. В некоторых случаях кофеин вызывал и галлюцинации (так работало сочетание кофеина и высокого уровня стресса).

Кофеин содержится не только в кофе. Он есть также в черном и зеленом чае, газировке, энергетических напитках, поэтому, чтобы исключить кофеин, вам нужно исключить из рациона и эти напитки.

Кстати, отказ от кофеина дает полноценный синдром отмены. Он проявляется в головных болях, мышечных болях, усталости, апатии и депрессии.

Поэтому, если вы страдаете от тревожных расстройств и при этом зависимы от кофе, его количество следует сокращать постепенно.

Если вы не готовы навсегда отказаться от кофеина, по крайней мере попробуйте исключить его из рациона на 60 дней и отследите уровень своей тревожности в течение этого периода, чтобы отмечать любые изменения.

Рекомендации

1. Пейте больше воды в течение дня, чтобы поддерживать увлажнение и облегчить выведение кофеина.

2. Начните употреблять травяные чаи. Лучшие чаи против тревоги — это ромашка, корень валерианы и овсяная солома.

3. Если у вас возникают симптомы отмены кофеина, такие как головные боли, при необходимости примите обезболивающее средство, не содержащее кофеина.

4. Избавиться от привычки пить кофе бывает очень тяжело. Если вы все равно хотите пить кофе время от времени, сначала нужно избегать этого по крайней мере шесть недель для полной детоксикации организма.

Если вы пьете кофе не для удовольствия, а вашему организму постоянно нужна стимуляция, стоит задуматься

Иногда, чтобы взбодриться, мы готовы пойти на что угодно. Можно, конечно, встать пораньше и принять душ, но подольше задержаться в кровати и выпить чашку кофе с утра выглядит проще. А то и вовсе перехватить на бегу баночку энергетика. Если из всех способов прийти в себя у вас под рукой оказались только кофе и энергетик, давайте разберемся, какому напитку лучше отдать предпочтение.

Основное вещество в составе кофе, которое влияет на организм человека, — кофеин. Попадая в организм, он повышает уровень дофамина в мозге, улучшая настроение и память. Кроме того, кофеин оказывает стимулирующее действие, усиливая чувство бодрости, физическую и умственную деятельность, при этом уменьшает сонливость и риск развития депрессии.

— Также в ряде научных работ показано наличие у кофе свойств, защищающих жизнеспособность нервных клеток. Кофе оказывает положительный эффект при болезни Паркинсона и состояниях, связанных с прогрессирующим снижением памяти, — говорит врач-невролог Наталия Гурарий.

Наталия Гурарий — врач-невролог первого неврологического отделения «Новой больницы», кандидат медицинских наук.

Кроме того, есть исследования, которые говорят, что любители кофе реже страдают диабетом второго типа и заболеваниями сердца, результаты других экспериментов показывают, что кофе снижает риск развития рака печени примерно на 40%, противостоит таким заболеваниям, как цирроз и желчнокаменная болезнь.

Кофе — это не просто напиток «для бодрости»

Инфографика: Виталий Калистратов / Городские порталы

Другой один важный момент — в состав кофе входят витамины группы В (В2, В5, В3) и микроэлементы (марганец, калий, магний), также зерна кофе богаты клетчаткой. Поэтому любителям кофе можно смело употреблять этот напиток. В разумных количествах. Чувство меры вообще основа здорового подхода в питании.

Во-первых, не самые приятные последствия ждут любителей начинать утро с чашки кофе на пустой желудок. Он стимулирует повышенное производство кислоты в желудке, раздражает слизистую желудка, отсюда — изжога и тошнота. А если у вас синдром раздраженного кишечника, то кофе только ухудшит его симптомы — рези в области брюшной полости, вздутие живота, повышенное газообразование и расстройства пищеварения.

— Кофеин расслабляет привратник желудка, вызывая рефлюкс — заброс желчи в пустой желудок и, как следствие, неприятные симптомы в виде тошноты, тяжести, нарушения стула, — говорит врач-гастроэнтеролог Вероника Черанева. — После еды, напротив, можно позволить себе чашечку кофе — источник микроэлементов и антиоксидантов.

Вероника Черанева — врач-гастроэнтеролог, диетолог. Специалист по лечению язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрита, панкреатита, холецистита, дисбактериоза, метеоризма, колита, запора, эзофагита и других заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Раз уж кофе повышает кислотность желудочного сока, то очевидно, что пациентам с болезнями желудка и двенадцатиперстной кишки им лучше не злоупотреблять. Вместе с ними кофе может навредить тем, у кого есть сердечно-сосудистые проблемы. Поскольку кофеин способствует учащению сердцебиения.

Стоит обратить внимание на то, что у здоровых людей, умеренно пьющих кофе, не выявлено никаких тенденций к развитию заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Еще один не самый приятный побочный эффект кофеина заключается в том, что он может повышать чувство тревоги. Так что если тревожность у вас и без того повышенная, а иногда и панические атаки бывают, пить кофе чашку за чашкой — не ваш вариант.

О кофе ходит много устрашающих легенд, но если у вас нет гипертонии, заболеваний ЖКТ и ишемической болезни сердца, то три–четыре чашки кофе в день вы себе спокойно можете позволить. После такой дозировки вы вряд ли почувствуете на себе кофейные спецэффекты.

— Если же выпивать больше пяти чашек кофе в день, это вполне может привести к сбоям в работе ЖКТ, аритмии, обезвоживанию и нервному истощению, — говорит врач-гастроэнтеролог Галина Барташевич. — Нервная система будет реагировать на избыток кофеина раздражительностью, тревожностью, нервозностью или, наоборот, вялостью и апатией. Обезвоживание, в свою очередь, снижает иммунитет и повышает риск заболеть гриппом или ОРВИ.

Галина Барташевич — врач-гастроэнтеролог высшей категории, детский гастроэнтеролог, диетолог, кандидат наук.

Понимаем, если на вашем лице появилась ухмылка, когда вы увидели в одном предложении слова «энергетики» и «польза». За ними действительно закрепилась слава мягко говоря не самых полезных напитков. Для начала давайте посмотрим на состав этих напитков.

Основа всех энергетиков одинакова — сахар, кофеин, таурин и еще куча всего

Обычно энергетики работают за счет трех основных компонентов: сахара, кофеина и таурина, которого в самой обычной банке энергетика может содержаться треть суточной нормы. Именно к таурину в недавнем исследовании внимательно присмотрелся молекулярный физиолог Виджай Ядав из Колумбийского университета. И нашел в нем довольно интересные преимущества.

Вообще, таурин изучен относительно скромно, но известно, что с возрастом его уровень снижается. Этот факт и стал основанием для исследования. Ядав с коллегами дали изрядное количество таурина мышам среднего возраста (дозы были эквивалентны тому, что человек может получить, выпив от трех до шести банок энергетиков) и отслеживали состояние животных в течение двух лет. В результате оказалось, что грызуны под таурином жили примерно на 10–12% дольше своих собратьев, которые дополнительный таурин не получали. Кроме того, они оказались здоровее: более стройными, менее беспокойными, лучше справлялись с тестами на координацию, обладали острой памятью и крепкими костями.

Впечатлившись такими показателями, физиологи перешли к экспериментам на людях и проанализировали данные об уровне таурина в крови почти 12 тысяч человек, участвовавших в 25-летнем исследовании здоровья в Великобритании. Оказалось, что участники с высоким уровнем таурина, как правило, были здоровее во многих отношениях, могли похвастаться более низким уровнем ожирения и холестерина, реже страдали диабетом. Это дало ученым основание заявлять, что таурин тормозит старение (при этом ученые отметили, что никакая компания им за исследование не платила).

Но всё это еще не повод закупаться энергетиками и пить их каждый день.

Биохимик Павел Попков отмечает: баночные энергетики сильно расшатывают нервную систему и расходуют запасы энергии, которые природой были заложены не для этого.

— Если кофеин может доводить организм до гипертонуса и даже судорожного состояния, то таурин сглаживает эффекты кофеина. В энергетиках он включен в рецептуру в большой дозе. Поэтому употребление двух банок энергетика будет значительно превышать суточную потребность в таурине, — говорит Павел Попков. — Энергетик можно готовить просто из сахара, кофеина и таурина. Но пить его с таким количеством сахара практически невозможно, поэтому в энергетики добавляют ортофосфорную кислоту в качестве регулятора кислотности, чтобы он не казался столь отвратительным.

Павел Попков — старший преподаватель кафедры биохимии имени Р. И. Лифшица Южноуральского медуниверситета.

Кроме того, употребление энергетиков может привести к нарушению сна, увеличению сердечного ритма, повышению артериального давления, обезвоживанию, ухудшению состояния зубов и зависимости от кофеина.

Если выбирать между банкой энергетика и чашкой кофе, то специалисты говорят, что лучше отдать предпочтение кофе. Хотя бы потому, что в энергетиках, помимо кофеина, содержатся добавки и красители, а с ними лучше быть осторожнее. Но если человек пьет кофе не для удовольствия и его организму постоянно нужна стимуляция, то стоит задуматься об образе жизни. Кроме того, сравнивать энергетики уместно разве что с натуральным черным кофе. Если же вы пьете его как десерт, с сахаром, сливками, сиропами, а то и вместо еды, возможно, банка энергетика будет даже полезнее.

Пастухи и царицы

Кофеин в 1819 году открыл немецкий химик Фердинанд Рунге, хотя тонизирующие свойства этого алкалоида люди оценили гораздо раньше. Самый древний , известный современной науке, пила китайская императрица из династии Чжоу еще 2400 лет назад. Впрочем, некоторые историки полагают, что тогда его использовали как лекарство, а напитком он стал примерно 200 лет спустя.

Обретением же кофе человечество обязано безымянному эфиопскому пастуху. В IX веке неизвестный африканец обратил внимание на то, что его козы ведут себя очень активно после поедания плодов дикорастущего кофейного дерева. Он рассказал об этом настоятелю ближайшего монастыря, откуда традиция заваривать молотые кофейные зерна распространилась на весь мир. Впрочем, это всего лишь легенда.

В Европе тоже рос кофе

«Кофеин обостряет ум, особенно у людей в состоянии стресса, усталых или больных; он действует на тех, кто регулярно пьет кофе, и на тех, кто попробовал его впервые. Он был нейростимулятором задолго до того, как мы придумали этот термин. Он обладает замечательной способностью обострять наши чувства и улучшать настроение», — пишет в книге «На кофеине» научный журналист Мюррей Карпентер, посвятивший жизнь изучению этого вещества.

Блок и прилив

Но что же все-таки происходит, когда кофеин поступает в наш организм? Примерно через пять минут после приема он попадает в мозг, а пик концентрации в крови наступает через час-полтора. Кофеин блокирует действие аденозина, который отвечает за стимуляцию сна и подавление бодрствования.

Аденозин накапливается в мозге в течение дня, поэтому к вечеру мы чувствуем усталость и хотим спать. За ночь его становится меньше, и утром мы обычно встаем отдохнувшими. Если же человек спал недостаточно или плохо, концентрация аденозина остается слишком высокой. Поэтому взбодриться помогают кофе, чай или энергетический напиток. Кроме того, гормону радости дофамину становится проще воздействовать на наш мозг. Вдобавок происходит выброс адреналина, что вызывает прилив энергии.

В такие моменты аденозина не становится меньше, просто его активность ослабевает. В ответ организм начинает вырабатывать его еще больше, заставляя человека увеличивать дозу кофе или энергетика.

Привычки и гены

Проблема в том, что кофеин вызывает привыкание, и попытки запретить содержащие его продукты предпринимались в истории не раз. Кроме того, помимо бодрости, он вызывает у некоторых людей тревогу и бессонницу. А кофеиновая наступает уже через 12 часов после приема кофе или энергетика и может сопровождаться усталостью, головной болью, подавленным состоянием, раздражительностью, потерей концентрации внимания, тошнотой и болью в мышцах.

В США даже появилось понятие «поколение сонных подростков». Исследователи из Мэриленда в 2006 году установили прямую связь между употреблением кофеина тинейджерами и их проблемами со сном и ощущением усталости по утрам. Те, кто пил кофе, энергетики и много , ощущали днем сонливость, а продержаться до вечера им помогали дополнительные дозы вещества. У людей, привыкших к кофеину, повышается его метаболизм. Поэтому тонизирующий эффект проходит быстрее, и даже вечерний кофе не помешает крепко спать.

Помимо прочего, на восприимчивость к кофеину влияют возраст, пол, гормоны, курение, ожирение, диета и заболевания печени. Однако главную роль в том, как на нас действует этот нейростимулятор, играют гены. Именно от них зависит появление тревожности, проблем со сном и даже, возможно, нейродегенеративных и психиатрических заболеваний. Здесь замешан так называемый генетический полиморфизм — различные вариации одного и того же гена. За переработку 95 % кофеина в печени отвечает , который у разных людей может иметь отличия. То же касается аденозинового рецептора A2A. Отдельные их варианты позволяют организму спокойно усваивать и перерабатывать кофеин, другие же с ним справляются с трудом.

Таким образом, люди делятся на тех, кто нормально усваивает кофеин, и тех, кто к нему слишком восприимчив. Первые без негативных последствий переносят умеренные дозы, а вторым стоит отказаться от лишней чашечки бодрящего напитка. Ведь бессонница и тревожность повышают риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.

Старый новый кофе: утро теперь будет начинаться с либерики?

Кофе — это напиток из жареных и перемолотых зерен кофейного куста или дерева. Всем он известен своими бодрящими свойствами. Многие из нас не представляют без кофе свое начало дня. Но что делать, если после напитка не очень хорошо?

Эксперт по питанию Наталия Мазурик рассказала, чем заменить кофе людям, у которых после него наблюдаются побочные явления.

Какие побочные действия кофе?

К ним относятся учащенное сердцебиение, повышение тревожности, усиление панических атак и даже скрежет зубами по ночам.

Что делать, если от кофе «побочки»?

Отметим, что эти продукты быстрее выводят кофеин из печени.

Кому кофе категорически нельзя

Исключить кофе из своего рациона питания кофе нужно всем детям до 16 лет, беременным женщинам и людям, часто страдающим от повышенного давления. Кроме того, употребление более 700 мг кофеина в день (5–8 чашек по 150 мл черного молотого кофе) провоцирует вывод кальция и магния из организма.